В Конгресс-холле прошла пя­тая лекция исторического клуба «Хроники Абрау», посвященная удельному имению Абрау-Дюрсо (1870-1917 гг.).

Напомним, лекции проходят в рамках проекта «Абрау-Дюрсо: легенды, вдох­новляющие будущее», реализуемого при поддержке Фонда президентских гран­тов. Несмотря на морозную погоду, в день лекции собрался полный зал желающих послушать краеведа Романа Талдыкина.

Жительница Новороссийска Татьяна не пропустила ни одну встречу, очень любит родной город, интересуется его историей. Женщина заинтересовала своих подруг, теперь на лекции из Новороссийска они приезжают вместе.

 — Хожу на встречи, потому что роди­лась здесь, а мало что знаю про историю Абрау-Дюрсо, — рассказывает жительница села Инна Киреева. — Например, только здесь на лекции я узнала о раскопках на озере БАМ в 1974 году. Я тогда была в 9 классе, но об этом абсолютно ничего не слышала.

Супруги Надежда и Андрей тоже частые гости лекций.

— В школе в Новороссийске история у нас слабо преподавалась, здесь же не­которые пробелы, как пазлы, складыва­ются в понятную картину, — говорит На­дежда. — Андрей — бывший ученик Романа Валерьевича, в конце лекции мы обычно подходим к учителю, задаем интересую­щие нас вопросы.

— Знакомьтесь, Демид Мелешкин, ему полтора месяца, — улыбается мама ма­лыша Татьяна. — Ходим с первой лекции, когда сын еще в животике был. Всего одну встречу пришлось пропустить, когда Демид был совсем маленьким. Любовь к истории привила мне мама, всегда вместе посещаем лекции клуба.

— По моему мнению, здесь два феномена соединились в еди­ное целое, — делится впечатлениями сельчанин Ле­онид Нилович. — Во-первых, само село Абрау-Дюрсо мож­но назвать баловнем судьбы. В окрестностях много посе­лений, где выращивают ви­ноград и делают вино. Но кто знает об этих местах? Только местные жители и узкие спе­циалисты. А вот слава Абрау-Дюрсо шагнула даже за рубеж. И этот феномен Абрау-Дюрсо нашел достойного летописца в лице Романа Валерьевича Талдыкина. Глубоко научный подход лектора хорошо сочета­ется с публицистичностью его выступлений, повествование идет плавно, непринужденно.

В преддверии Нового года участникам клуба были вруче­ны памятные подарки — блок­нот и ручка, а также все желаю­щие записались на экскурсию по историческому комплексу Абрау-Дюрсо.

— С е го д н я ш н я я те м а «Абрау-Дюрсо в 1870–1917 гг.», на мой взгляд, самая изучен­ная и самая знакомая жителям села, — начал рассказ лек­тор. — Здесь уместно привести в пример две книги. Основой для публичной лекции может стать книга «150 лет Абрау-Дюрсо», а для лекции акаде­мической — два тома книги «Летописи Абрау-Дюрсо». Не­смотря на то что территория Причерноморья отошла к Рос­сии в 1829 г., этот регион вклю­чился в экономическую жизнь страны только после окончания Крымской и Кавказской войн.

Отцы-основатели

— У Абрау-Дюрсо есть свои отцы-основатели, каждый из них внес свою лепту в процве­тание и известность будущего села, — продолжил Роман Ва­лерьевич.

В 1868 г. первый управляю­щий Черноморским округом полковник Дмитрий Василье­вич Пиленко обратился к импе­ратору Александру II с предло­жением устроить в 26 верстах от Новороссийска удельное имение с образцовым хозяйст­вом, которое могло бы служить примером для всего края.

25 ноября 1870 г. было под­писано высочайшее повеле­ние императора Александра II о приеме в заведование Депар­тамента уделов нового имения, получившего впоследствии на­звание Абрау-Дюрсо.

Первый агроном Черномор­ского округа Гейдук Бедржих (Федор Иванович) определил будущее развитие Абрау-Дюрсо, связанное с виноградарством и виноделием.

Го л и ц ы н Л е в Се р ге е ­вич — главный винодел царс­ких удельных имений Крыма и Кавказа, «отец русского шам­панского». Именно при нем в Абрау-Дюрсо были построены первые тоннели и организован процесс производства игрис­того вина.

Этапы развития

С 1870 по 1882 год Абрау-Дюрсо развивалось как раз­ноплановое хозяйство: за­нимались виноградарством (в 1881 г. — 4,42га), садовод­ством (к 1873 г. — 6921 деревь­ев), коневодством (к 1876 г. — 104 головы), скотоводством (к 1876 г., не считая молодняка и рабочих волов, — 20 голов), разведением птиц (к 1874 г. кур и цыплят — 127, гусей — 39, ин­деек — 38, уток — 7, лебедей — 3), пчеловодством (к 1878 г. — более 30 ульев), шелковод­ством, табаководством, хлебо­пашеством (только для нужд проживающих). Однако не все начинания оказались рента­бельными.

— Уже к ноябрю 1871 года избрана местность под усадь­бу, построен дом для управля­ющего и дом для садовника, избрана местность для пти­чьего двора, на ней построен птичник, определили место под скотоводство, — продол­жил лектор. — Также заложены каменоломни, из которых уже добывается камень для всех построек, проведены значи­тельные работы по обработке земли, все готово для заклад­ки питомников, виноградных плантаций и фруктового сада. Через горный хребет, разде­ляющий озеро Абрау и реку Дюрсо, начата прокладка колесной дороги до берега моря с целью доставки всего необходимого для удельного имения морем к устью реки Дюрсо.

В 1872 г. Ф. И. Гейдук закупил в Европе 10 000 лоз сорта «ри­слинг» и 10 000 лоз сорта «пор­тугизер», а в 1873 г. заложены первые площади виноградни­ков. В 1877 г. собран первый урожай.

Первое вино было из­готовлено в подвале дома главного садовника (38 ведер бургундского и рислинга) под руководством садовников Мло­диевского и Борисенко (данные из рапорта надзирателя П. А. За­вадского).

Итог: в 1882 г. принимается решение увеличить площадь виноградников до 25 гектар, са­доводство оставить на прежнем уровне, все остальное хозяйс­тво упразднить.

С 1882 г. по 1896 г. перешли полностью на виноградарство и виноделие. В 1882 г. строит­ся двухэтажный каменный дом для приготовления и хранения 4 000 ведер вина (винодельня и бродильня), к 1886 г. пло­щадь виноградников доведена до 25 гектар. В 1889 г. строит­ся подвал для приготовления и хранения уже 40–50 тысяч ли­тров вина и в 1893 г. площадь виноградников составляет уже 110 гектар. В 1894–1896 гг. ведет­ся постройка пяти тоннелей-подвалов.

С 1896 г. по 1914 г. процве­тает производство шампанско­го. В 1896 г. заложен первый ти­раж шампанского Абрау-Дюрсо (16 000 бутылок).

А в 1914–1917 гг. начался спад производства.

Архитектура

— Первые здания в Абрау-Д ю р со б ы л и п о с т р о е н ы по проектам архитектора А. Г. Вергилеса — надворного со­ветника, первого архитектора Черноморского округа, — рас­сказал Роман Валерьевич. — Это были дом для управляющего и дом для садовника.

В 1882 г. был построен пер­вый подвал для вина (двухэ­тажное здание, сегодня это жилой дом рядом с отелем «Империал»). В том же районе было построено еще несколько зданий. Комплекс зданий сос­тавлял «Старую усадьбу».

В 1890‑е годы появляется «Новая усадьба» на «Горке». Автор большинства зданий того времени Виктор Александрович Шретер — российский архитек­тор немецкого происхождения, академик и профессор архитек­туры Императорской Академии художеств. Проектные эскизы зданий Новой усадьбы подго­товили инженеры Шубинский и Лозинский.

В числе построенных зданий двухэтажный дом управляюще­го и управления, двухэтажный дом для бухгалтера и помощ­ника винодела, двухэтажный дом для винодела, двухэтажный дом для конторских служащих, двухэтажный дом для специа­листов шампанского подвала «Шампанский дом», двухэтаж­ный «Французский дом» (ныне здание администрации села), больница, церковь-школа, баня, прачечная, несколько казарм-общежитий для рабо­чих (первая построена в 1889 г. на 20 человек и имела 5 отдель­ных комнат для семейных).

Здание завода тихих вин по­строено в 1907 г. под руководст­вом архитектора Александра Григорьевича Озерова.

— Подытожим промежуточ­ные факты: по данным на 1897 г. в имении проживало 237 жи­телей (из них только 73 были постоянными рабочими, до 800 наемных), имелось 44 строения, — продолжил рас­сказ лектор. — В имении были телефонная и телеграфная связь, метеостанция, хорошая дорога, ведущая в губернский город. По данным на 1913 г. насчитывается уже 222 гекта­ра винограда, а в 1914 г. тираж шампанского составил 820 ты­сяч бутылок. Доход имения — миллион рублей в год. Абрау-Дюрсо стало высокоразвитым виноградарским и винодель­ческим хозяйством!

Французская история

Винодельческое предприя­тие Абрау-Дюрсо, имея богатый опыт производства тихих вин, не смогло обойтись без по­мощи французских мастеров-шампанистов.

В 1895 г. винодел-шампанист В. Тьебо назначен «виноделом по производству шипучих вин». В 1896 г. химик-винодел Э. Роби­не был назначен инспектором «по выделке удельных шипучих вин». С 1897 г. в Абрау-Дюрсо работали: помощник винодела Койлю, помощник шампанис­та Бейзекер, кавист Дальвин, главный шампанист Эмиль Ген­нелон.

Безусловно, шампанское из Абрау встанет в один ряд с лучшими французскими ви­нами благодаря Виктору Дра­виньи, который был главным шампанистом с июля 1905 г. по 18 апреля 1919 г. Примеча­тельно, что помощником В. Дра­виньи был русский специалист Цветков.

— Нельзя недооценить вклад в развитие удельного имения и русских специалис­тов, — уточнил Роман Вале­рьевич, — среди них виноде­лы Крамаренко Сила Павлович, Келлер Александр Васильевич, Ведель Эдуард Августович, ремюеры Везарко Андрей Спи­ридонович, Доброштан Андрей Степанович, дегоржер Фо­касьев Афанасий Николаевич.

Спад производства

28 июля 1914 г. начинает­ся Первая мировая война. На фронт забирают работни­ков, в Абрау-Дюрсо катастро­фически не хватает рабочих рук. В добавок в июле 1914‑го введено частичное ограниче­ние продажи спиртного на вре­мя мобилизации. Ограничения на продажу алкоголя продлятся почти десятилетие.

Обстановка в имении все ухудшается: недостает хими­катов для лечения лозы, Фран­ция не поставляет материалы, без которых выпуск качествен­ных вин невозможен, продукты питания дорожают, начинаются волнения рабочих.

Все усилия удержать «на плаву» хозяйство «Абрау-Дюрсо» оказываются мало­эффективными. В 1914 году успевают собрать более 10 тысяч центнеров виногра­да, а в 1916‑м — только около 6 тысяч. Тиражи шампанского снижаются с 820 тысяч бутылок до 110 тысяч. Выпуск столовых вин за год сокращается вдвое. Развитие винодельческого хозяйства Абрау-Дюрсо, как и всей России, с этого момента пойдет другим путем.

Дилара Шафина. Фото автора и предоставлено Центром туризма «Абрау-Дюрсо».